ВОПРОСЫ И ПРОГРАММНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИТОГОВОГО МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО ЭКЗАМЕНА

25. Корпоративный гостиничный менеджмент и его характеристика

Транснациональные корпорации в гостиничном бизнесе. Понятие и характеристика гостиничных цепей. Три основные категории гостиничных цепей по классификации международной гостиничной ассоциации (корпоративные цепи, независимые компании и цепи, предоставляющие управленческие услуги). Преимущества и недостатки корпоративного гостиничного менеджмента, характеристика основных моделей организации корпоративного гостиничного бизнеса (американская, европейская, азиатская). Процессы интернационализации гостиничных цепей стратегии развития гостиничных цепей. Горизонтальное географическое расширения как специфика развития гостиничных корпораций. Образование гостиничных цепей в России с начала 90-х годов XX века. Участие крупнейших международных гостиничных цепей в строительстве и управлении гостиницами в России. Проблемы формирования национальных гостиничных брендов в России.

26. Менеджмент малых предприятий в современной индустрии гостеприимства

Понятие «малая гостиница». Особенности организационной структуры малого гостиничного предприятия. Особенности работы малых отелей (структура гостиничного продукта, организация продаж основных и дополнительных услуг, особенности продвижения гостиничного продукта, система ценообразования, кадровая политика и др.). Преимущества и недостатки малого бизнеса в индустрии гостеприимства. Деятельность малых отелей в России и за рубежом.

27. Принципы формирования и управления гостиничным продуктом

Понятие «гостиничный продукт». Горизонтальная классификация гостиничного продукта (основной продукт, сопутствующий продукт, дополнительный продукт). Вертикальная классификация гостиничного продукта (продукт по замыслу, продукт в реальном исполнении, продукт с подкреплением). Продуктовая номенклатура гостиничного предприятия: характеристика основных ассортиментных групп гостиничных услуг, стандарты гостеприимства в России и за рубежом.

28. Мировой гостиничный комплекс и его структура

Структура потребительского спроса на гостиничные услуги. Географическая структура мирового гостиничного комплекса. Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса. Информационные системы и сети в структуре мирового гостиничного комплекса. Маркетинговая концепция в мировом рынке гостиничных услуг. Тенденции развития мирового гостиничного комплекса. Стратегическая оценка будущего мировой индустрии гостеприимства.

29. Состояние и перспективы развития индустрии гостеприимства в России

Современное состояние отечественной индустрии гостеприимства. Национальная классификация гостиничных предприятий в России. Структура гостиничного хозяйства в России (географическая, экономическая, организационная). Участие иностранного капитала в российском гостиничном бизнесе и привлечение инвестиций. Характеристика гостиничного хозяйства основных туристских центров и регионов страны: Москвы, С.-Петербурга, Черноморского побережья и т. д. Тенденции и перспективы развития гостиничного бизнеса в России.

30. Классификация современных средств размещения

Значение классификации индустрии размещения. Основные классификационные системы в России и за рубежом. Типология средств размещения в соответствии с целевыми рынками. Типология и классификация гостиничных номеров, классификационные требования к гостиницам различных категорий обслуживания в России.

Литература

Квартальное В. А. Иностранный туризм. - М.: Финансы и статистика, 2003.
Квартальное В. А. Теория и практика туризма: Учебник. -М.: Финансы и статистика, 2003.
Менеджмент туризма: Туризм как объект управления: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002.
Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002.

3.5. ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИЗМЕ

Вопросы к экзамену

Факторы внешней среды, определяющие здоровье и безопасность туристов.
Виды негативного воздействия на среду.
Мониторинг состояния окружающей среды.
Экология человека: понятия, методы, проблемы.
Экология и экономика: взаимосвязи, конфликты и решения.
Глобальные проблемы человечества. Причины возникновения системного экологического кризиса.
Экологический туризм. Определение, история формирования, основные принципы.
Категории охраняемых природных территорий (ОПТ) мира. Особенности их использования в туристской практике.
9. Международная практика финансирования деятельности
Особо охраняемые природные территории (ООПТ) России. Их использование в рекреационных целях.
Причины, сдерживающие развитие экологического туризма на ООПТ России.
Законодательное обеспечение деятельности ООПТ России.
Особенности туристского природопользования. Роль экологического туризма в охране природы.
Вопросы безопасности в в экологическом туризме.
Перспективность разных континентов с точки зрения развития экологического туризма.
Наиболее перспективные направления развития экологического туризма.
Специализированные и комплексные экотуристские предложения.
Особенности рекламы и маркетинга в экологическом туризме.
Экологический менеджмент. Предмет, причины возникновения, история формирования.
Уровни экологического менеджмента.
Международные стандарты качества серии ИСО 14000. Направления, по которым разрабатываются международные стандарты.
Причины, побуждающие к внедрению международных стандартов качества в туристскую индустрию России.
23. Механизмы административно-правового управления, используемые государством для принуждения хозяйствующих субъектов к соблюдению природоохранных норм.
Экологическая сертификация: требования и порядок проведения.
Экологическое лицензирование: цели, задачи.
Экономические механизмы охраны окружающей среды.
Экологический аудит: цели, задачи, уровни экоаудиторской проверки на предприятии.
Сравнительная оценка эффективности административно-правовых и экономических механизмов охраны окружающей среды.
Основные задачи экологического управления взаимоотношениями туркомплекса с внешней средой.
Аспекты внутрифирменного экологического менеджмента.

Программное содержание экзамена

1. Факторы внешней среды, определяющие здоровье и безопасность туристов

Абиотические и биотические факторы. Определение. Основные отличия.

Абиотические факторы и адаптация к ним: температура и температурные адаптации; вода и минеральные соли, адаптация водно-солевого обмена к условиям среды; кислород и факторы, лимитирующие газообмен в воздушной среде; свет и химическое воздействие ультрафиолетовой радиации на организм человека.

Биотические факторы. Природно-очаговые заболевания. Меры профилактики. Вакцинация. Межкультурные коммуникации и этические нормы поведения. Психология поведения в малых группах.

2. Виды негативного воздействия на среду

Природное и антропогенное загрязнение окружающей среды.

Природное загрязнение как результат стихийных природных явлений: наводнение, извержение вулканов, селевые потоки и т.д.

Виды антропогенного нарушения среды: механическое, химическое, физическое (тепловое, световое, шумовое, электромагнитное, радиоактивное), микробиологическое, рекреационное. Негативные последствия для окружающей среды и здоровья человека.

3. Мониторинг состояния окружающей среды

Понятие мониторинга. Мониторинг как система мероприятий по оценке изменения состояния окружающей среды во времени. Объекты мониторинга: климатические особенности года; озон и озоноактивные вещества; состояние загрязнения атмосферы в городах на территории России; атмосферные выпадения серы и азота на территории России; кислотность атмосферных осадков; загрязнение почвенного покрова; влияние загрязнения атмосферы на растительность; качество поверхностных вод; морские воды; фоновое загрязнение окружающей природной среды; радиационная обстановка; антропогенное воздействие на околоземное пространство; особые виды воздействия на окружающую природную среду.

Использование ООПТ для мониторинга фонового загрязнения. Загрязнение как результат чрезвычайных ситуаций. Измерения на стационарных пунктах и с помощью передвижных лабораторий.

Мониторинг и рекреационная деятельность. Рекреационная деградация природных комплексов. Рекультивация нарушенных территорий.

4. Экология человека: понятия, методы, проблемы

Определение экологии человека. Место в системе экологических дисциплин. Процессы экологизации - стимул для развития экологии человека. Основные компоненты антропоэкосистемы, их взаимосвязь и влияние на общность людей. Популяционное здоровье, зависимость его от различных факторов. Практическое использование результатов антропоэкологических исследований при миграциях населения, при экологической экспертизе, в случае экологических споров, для антропоэкологического прогнозирования.

5. Экология и экономика: взаимосвязи, конфликты и решения

Экономические аспекты природопользования. Негативные последствия антропогенного влияния на окружающую среду.

Усилия мирового сообщества по ограничению негативного воздействия хозяйственной деятельности на среду. Административно-правовые механизмы, используемые государствами для снижения негативного влияния хозяйствующих субъектов на природу. Экологический менеджмент на предприятиях.

Экологическая культура населения как важнейший элемент охраны окружающей среды.

6. Глобальные проблемы человечества. Причины возникновения системного экологического кризиса

Современный глобальный экологический кризис. Его отличие от кризисов прошлого.

Причины возникновения: рост потребления природных ресурсов при сокращении их запасов; рост токсичных химических, радиоактивных, бытовых отходов; увеличение численности населения планеты при сокращении территорий, пригодных для проживания людей; урбанизация; недостаточный для перехода к устойчивому развитию человеческой цивилизации уровень координации действий мирового сообщества в области решении экологических проблем; продолжающиеся военные конфликты и террористическая деятельность.

Основные последствия: загрязнение окружающей среды; парниковый эффект; деградация основных компонентов биосферы включая сокращение биологического разнообразия; изменение климата и озонового слоя Земли; опасность изменения генофонда; недостаточная энергетическая, минерально-сырьевая и продовольственная обеспеченность развития человечества.

7. Экологический туризм. Определение, история формирования, основные принципы

Определение экологического туризма. Охраняемые природные территории (ОПТ). Необходимость внедрения технологий экологического менеджмента при организации и проведении туристской деятельности на охраняемых природных территориях.

История создания первого национального парка. «Зеленый» или «мягкий» туризм в Европе (80-е годы XX в.). Присвоение официального статуса экологическому туризму (1990 г.). «Устойчивый» туризм.

Базовые принципы экотуризма, обеспечивающие его устойчивость: сохранение биологического разнообразия рекреационных природных территорий; повышение уровня экономической устойчивости регионов, вовлеченных в сферу экологического туризма; повышение экологической культуры участников эко-туристской деятельности; сохранение этнографического статуса рекреационной территории.

8. Категории охраняемых природных территорий (ОПТ) мира. Особенности их использования в туристской практике

Мировая система охраняемых природных территорий. Международная номенклатура. Научный заповедник (строго контролируемый заповедник). Национальный парк. Памятник природы (природная достопримечательность). Управляемый заповедник (заповедник диких животных). Охраняемый ландшафт. Ресурсный заповедник. Природная биотическая территория (антропологический заповедник). Управляемая территория многостороннего использования (управляемый ресурсный район).

Цели создания. Специфика использования. Условия организации туристской деятельности.

9. Международная практика финансирования деятельности ОПТ

Ежегодные ассигнования из государственного бюджета. Мировая тенденция сокращения бюджетного финансирования ОПТ. Уровень бюджетного финансирования ООПТ в России.

Налоги и сборы, направляемые на охрану природы и финансирование ОПТ: увеличение входной платы в парки, обладающие уникальными природными экосистемами, объектами, явлениями, достопримечательностями; назначение более высокой входной платы в национальные парки для иностранцев, чем для местного населения; повышение входной платы в высокий сезон; введение платных лицензий (концессии) на такие виды активного отдыха, как альпинизм, сплав на плотах, посещение пещер и т. д.; увеличение концессионных сборов с частных предпринимателей, действующих внутри ОПТ; налоги на проживание в отеле; налоги на охотничье и рыболовное снаряжение; сборы и налоги с добывающей промышленности; доходы от лотерей, продажи почтовых марок; штрафы за незаконные лесозаготовки, охоту и рыболовство; штрафы за загрязнение.

Гранты международных организаций. Пожертвования частных лиц, акционерных обществ, неправительственных организаций. Природоохранные трастовые фонды: дарственные, амортизационные, оборотные фонды.

10. Особо охраняемые природные территории (ООПТ) России. Их использование в рекреационных целях

Категории особо охраняемых природных территорий России: государственные природные заповедники, в том числе биосферные; национальные парки; природные парки; государственные природные заказники; памятники природы; дендрологические парки и ботанические сады; лечебно-оздоровительные местности и курорты.

Статус различных категорий ООПТ - федеральный, региональный, местный. Цели создания. Особенности режима охраны. Порядок организации туристской деятельности. Федеральный закон «Об особо охраняемых природных территориях» от 15 февраля 1995 г. № 33-ФЗ (в редакции Федерального закона от 30.12.2001 г. №196-ФЗ).

Современное состояние туристской деятельности на ООПТ России.

11 Причины, сдерживающие развитие экологического туризма на ООПТ России

Экологический туризм на ОПТ мира. Величина туристского потока. Цены. Разнообразие туристских предложений.

Специфика ООПТ России. Размер территории. Уникальность природных комплексов. Их сохранность. Экологическое состояние территории. Исторические и культурные ресурсы прилегающих территорий. Наличие грамотного научного персонала.

Объективные причины, сдерживающие развитие экологического туризма на ООПТ страны: трудная доступность, отсутствие сервиса, гнус, природно-очаговые заболевания, неблагополучная, в ряде регионов, криминогенная обстановка.

Субъективные причины, сдерживающие развитие экотуризма. Инерция в отношении целевого предназначения ООПТ (охрана и изучение природных комплексов). Отсутствие средств на разработку эколого-туристских продуктов и программ. Отсутствие кадров, способных сформировать эколого-туристские предложения, создать рекламу, организовать ее продвижение к потребителю, сегментировать рынок, организовать прием туристов и т. д. Отсутствие материальной заинтересованности персонала в развитии туристской деятельности.

12. Законодательное обеспечение деятельности ООПТ России

Статья 72 Конституции РФ: «В совместном ведении Российской Федерации и субъектов Российской Федерации находятся:

в) вопросы владения, пользования и распоряжения землей, недрами, водными и другими природными ресурсами;

д) природопользование; охрана окружающей среды и обеспечение экологической безопасности; особо охраняемые природные территории, охрана памятников истории и культуры».

Законодательное обеспечение деятельности ООПТ. Федеральный закон «Об особо охраняемых природных территориях» от 15 февраля 1995 г. № 33-ФЗ (в редакции Федерального закона от 30.12.2001 г. № 196-ФЗ). Категории и виды ООПТ. Цели создания. Значение ООПТ - федеральное, региональное, местное. Порядок образования. Режим особой охраны территорий. Организация эколого-туристской деятельности.

13. Особенности туристского природопользования. Роль экологического туризма в охране природы

Рекреационная емкость природных территорий. Негативные последствия превышения рекреационной емкости. Связь экологических и социальных кризисов.

Экологический туризм и экономические механизмы охраны окружающей среды. Вовлечение местного населения в туристскую деятельность. Повышение цены на экологически чистые туристские продукты. Эколого-туристские образовательные программы и повышение уровня экологической культуры. Детские образовательные программы. Отчисления на природоохранную деятельность. Гранты международных организаций на организацию эколого-туристских продуктов и программ.

14. Вопросы безопасности в экологическом туризме

Вопросы безопасности в туризме. Потенциальная опасность, связанная с природными стихийными явлениями (сейсмоопасность, селеопасность, вероятность наводнений и т. д.). Политическая нестабильность. Криминогенная ситуация. Безопасность отдельных видов туризма.

Безопасность в экологическом туризме. Природно-очаговые заболевания в малоосвоенных регионах. Вакцинация. Меры профилактики инфекционных заболеваний. Межэтнические взаимодействия. Соблюдение этических норм поведения.

Безопасность рекреационных ресурсов. Нормирование потоков. Мониторинг состояния рекреационных территорий. Рекультивация нарушенных ландшафтов.

15. Перспективность разных континентов с точки зрения развития экологического туризма

Критерии оценки перспективности территории с точки зрения развития экотуризма: уровень биологического разнообразия; степень сохранности природных комплексов; плотность населения; уровень промышленного освоения территории; степень урбанизации; этническое разнообразие; религия и традиционное отношение населения к природе; политика государств в отношении охраны окружающей природной среды; наличие и состояние охраняемых природных территорий.

Перспективность различных континентов для развития экологического туризма. Отдел устойчивого развития ВТО и деятельность по выбору территорий для развития экотуризма. Экспертная оценка перспективности России для развития эколого-туристской деятельности.

16. Наиболее перспективные направления развития экологического туризма

Эколого-познавательный туризм. Перспективность ООПТ России с точки зрения развития эколого-познавательного туризма. Туры с натуралистом: ботанические, зоологические, орнитологические, геологические, палеонтологические.

Сельский туризм. Франция, Германия, Италия - европейские лидеры сельского туризма. Перспективы развития сельского туризма в России. Примеры развития сельского туризма в ООПТ страны.

Реабилитационный туризм. Международное волонтерское движение. Объекты реабилитации и международные реабилитационные программы. Примеры реабилитационных программ в России.

Эколого-этнографический туризм в мире. Эколого-этнографический туризм в России. Причины роста интереса к этнографическим турам.

17. Специализированные и комплексные экотуристские предложения

Специализированные экотуристские предложения. Эксклюзивность как основное требование к ресурсам. Величина туристского потока. Ценовая политика. Примеры специализированных экотуристских предложений на международном рынке. Ресурсы отечественных ООПТ для формирования специализированных эколого-туристских предложений.

Комплексные эколого-туристские продукты. Ресурсы. Цель формирования комплексных туристских продуктов. Примеры комплексных эколого-туристских предложений в Австралии и ЮАР. Величина туристского потока. Ценовая политика. Перспективы отечественных ООПТ с точки зрения формирования комплексных эколого-туристских предложений.

18. Особенности рекламы и маркетинга в экологическом туризме

Дизайн торговых марок и знаков ОПТ мира и ООПТ России. Флористические и фаунистические мотивы как основной элемент идентификации ОПТ. Экологическая информация - важнейшая составляющая рекламного продукта охраняемых природных территорий. Знаки соответствия экологическим критериям Программы ООН по окружающей среде - «голубой флаг», «зеленый чемодан», «зеленые звезды».

Целевые группы экотуристов. Ключевые темы и стилевые особенности рекламы. CD-ROM в рекламе туристских предложений охраняемых природных территорий. Рекламные туры как одна из важнейших акций национальных парков, начинающих туристскую деятельность. «Полевое» взаимодействие национальных парков с представителями масс-медиа - журналистами, фотографами, операторами. Особенности взаимодействия с туроператорами. Специфика участия ОПТ в туристских выставках.

19. Экологический менеджмент. Предмет, причины возникновения, история формирования

Экологический менеджмент. Предмет. Определение.

Негативные последствия хозяйственной деятельности. Природоохранная деятельность и этапы ее развития. Ограничение деятельности экологически «грязных» производств. Государственное нормирование загрязнения. Экологическое управление, основанное на административно-законодательных мерах и штрафных санкциях. Экономические методы охраны окружающей среды.

Методы и средства защиты окружающей среды. Очистные сооружения. Ресурсосберегающие и малоотходные технологии. Замкнутые производственные циклы.

Современная концепция приемлемого экологического риска как соответствие качества окружающей среды комплексному критерию - средней ожидаемой продолжительности жизни населения.

20. Уровни экологического менеджмента

Международный уровень. Международные конвенции, договоры, соглашения, резолюции. Международные организации и союзы. Международные комиссии, агентства, бюро, программы, конференции. Международные фонды. Международные научные и учебные учреждения. Международные службы и базы данных. Международные стандарты серии ИСО 14000.

Национальный уровень. Административно-правовые и экономические механизмы охраны окружающей среды. Экологическое нормирование. Стандартизация. Экологическая сертификация. Экологическая экспертиза. Лицензирование. Экологический аудит. Экологическое страхование.

Уровень хозяйствующего субъекта. Экологическая политика предприятия. Экологический мониторинг. Разработка и внедрение системы экологического менеджмента. Внутрифирменный экологический аудит.

21. Международные стандарты качества серии ИСО 14000. Направления, по которым разрабатываются международные стандарты

Система экологического управления на уровне хозяйствующих субъектов как основной предмет международных стандартов серии ИСО 14000. Добровольность внедрения международных стандартов. Преимущества от внедрения. Основные направления разработки стандартов: внедрение систем экологического менеджмента; проведение экологического аудита и других ревизии; оценка результативности природоохранной деятельности, использование экологической маркировки и самодекларации; проведение оценки жизненного цикла продукции и услуг; оценка экологических аспектов применительно к продукции и стандартам на продукцию.

Взаимоотношение международных и национальных стандартов качества. Национальная система стандартизации России и международные стандарты качества серии ИСО 14000.

22. Причины, побуждающие к внедрению международных стандартов качества в туристскую индустрию России

Экологическая политика мирового сообщества. Отношение к экологическим проблемам в индустриально развитых государствах мира. Уровень экологической культуры в экономически развитых странах.

Тенденции развития въездного туризма в России. Экологическая информация в России. Требовательность западных потребителей к экологической составляющей туристских предложений.

23. Механизмы административно-правового управления, используемые государством для принуждения хозяйствующих субъектов к соблюдению природоохранных норм

Общая характеристика механизмов административно-правового управления охраной окружающей среды.

Экологическое нормирование - установление показателей качества природной среды и предельно допустимых воздействий на нее. Нормативы качества. Нормативы вредного воздействий Нормативы использования природных ресурсов - «лимиты изъятия». Нормативы санитарных и защитных зон.

Экологическая стандартизация - деятельность по установлению норм, правил и характеристик в целях обеспечения: безопасности продукции, работ, услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества человека; безопасности хозяйственных объектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф, других чрезвычайных ситуаций. ГОСТы. СНиПы - строительные нормы и правила. СанПиНы - санитарные правила и нормы. ПНДФы - природоохранные нормативные документы федеральные. ГНы - государственные нормативы и др.

Экологическая сертификация.

Экологическая экспертиза и оценка воздействия на окружающую среду (ОВОС). Государственная и общественная экологическая экспертиза.

Экологическое лицензирование как форма учета пользователей природных ресурсов и объемов природопользования.

24. Экологическая сертификация: требования и порядок проведения

Экологическая сертификация как деятельность по подтверждению соответствия сертифицируемого объекта предъявляемым к нему экологическим требованиям.

Объекты сертификации: товары для личных (бытовых) нужд граждан; выполняемые работы и оказываемые населению услуги; продукция производственно-технического назначения; системы качества.

Объекты добровольной экологической сертификации: объекты окружающей природной среды и ООПТ; отходы производства и потребления; технологические процессы (природоохранные); товары (работа, услуги), претендующие на экологическую этикетку.

Объекты обязательной сертификации: экологическая безопасность производств, предприятия и организации оборонных отраслей промышленности, использующие экологически вредные (или опасные) технологии.

Этапы экологической сертификации: подача заявки на сертификацию; рассмотрение и принятие решения по заявке; проведение необходимых проверок (документов, производства, испытания); анализ полученных результатов (экологическая экспертиза материалов сертификатов) и принятие решения о возможности выдачи сертификата соответствия; выдача сертификата и лицензии (разрешения) на применение знака соответствия; инспекционный контроль за объектом в соответствии со схемой сертификации.

25. Экологическое лицензирование: цели, задачи

Экологическое лицензирование как мероприятие, связанное с выдачей, переоформлением, приостановлением и аннулированием лицензий в области охраны окружающей природной среды. природопользования и обеспечения безопасности в экологической сфере, с надзором лицензирующих органов за соблюдением лицензиатами соответствующих требований и условий.

Функции экологического лицензирования: учет пользователей природных ресурсов и объемов природопользования; контроль за потреблением ресурсов и загрязнением среды; распоряжение природными ресурсами и правами на загрязнение среды.

Виды лицензируемой деятельности: землепользование, лесопользование, пользование недрами, водами, животным миром.

Типовая процедура лицензирования.

26. Экономические механизмы охраны окружающей среды

Общая характеристика экономических механизмов охраны окружающей среды.

Рынок прав на загрязнение на национальном и международном уровнях (Киотский протокол). Экологическое страхование. Экологический аудит. Система платежей и штрафов за загрязнение. Экологические налоги. Ускоренная амортизация основных фондов природоохранного назначения. Дифференцированные цены на продукцию «чистую и грязную». Продажа облигаций с последующей выплатой по мере осуществления природоохранной деятельности. Аннулирование государственного финансирования экологически неприемлемой деятельности.

27. Экологический аудит: цели, задачи, уровни экоаудиторской проверки на предприятии

Экологический аудит как оценка соответствия деятельности аудируемого предприятия нормам, правилам общего аудита, требованиям обеспечения техногенной безопасности окружающей среды и экологической безопасности предприятия.

Объекты экологического аудирования - реально функционирующие объекты (субъекты хозяйственной деятельности).

Области деятельности экоаудита: приобретение и передача недвижимости; решение проблемы отходов производства и потребления; обеспечение безопасности производимых продуктов; борьба с профзаболеваниями; контроль за загрязнением окружающей среды.

Причины, вынуждающие предприятия проводить экологический аудит: изменение общественного мнения; изменение экономического механизма природопользования; изменения законодательства, в том числе на региональном уровне; развитие и повышение эффективности государственного территориального мониторинга; изменение систем государственного экологического контроля и управления; развитие общественного экологического контроля; изменение нормативов воздействия на ОС; расширение эколого-правовой и эколого-экономической ответственности.

Уровни экоаудиторской проверки на предприятии.

28. Сравнительная оценка эффективности административно-правовых и экономических механизмов охраны окружающей среды

Административно-правовые механизмы охраны окружающей среды: экологическое нормирование, экологическая стандартизация, экологическая сертификация, экологическая экспертиза и оценка воздействия на окружающую среду (ОВОС), экологическое лицензирование. Применение административно-правовых механизмов и снижение конкурентоспособности предприятия.

Экономические механизмы охраны окружающей среды: экологический аудит, экологическое страхование, торговля квотами на загрязнение, дифференцированные цены на продукцию «чистую и грязную». Экономические механизмы как стимул для выработки самостоятельной политики предприятия на рынке продукции и услуг.

Сравнительная оценка эффективности использования административно-правовых и экономических методов охраны окружающей среды.

29. Основные задачи экологического управления взаимоотношениями туркомплекса с внешней средой

Основные составляющие внешней среды предприятия - государственные и муниципальные органы власти, другие предприятия, общественные организации.

Аспекты управления во внешней среде - соблюдение административно-правовых механизмов охраны окружающей среды: экологического нормирования, стандартизации, лицензирования.

Знание и соблюдение управляющих и регулирующих воздействий на деятельность предприятия: административно-правовых, гражданско-правовых, предупредительных, принудительных, информационных.

Управление взаимоотношениями с экологическими общественными организациями.

30. Аспекты внутрифирменного экологического менеджмента

Негативные воздействия туркомплексов на окружающую среду: выбросы в атмосферу; сброс сточных вод; образование опасных отходов; разливы нефтепродуктов; физические воздействия на ландшафт.

Экологическая программа туркомплекса: минимизация производственных затрат и применение ресурсосберегающих технологий; снижение потерь и уровня собственного потребления; эффективное использование сырья; утилизация отходов и вторичной продукции, снижение затрат на обработку отходов и очистку выбросов; применение продуктов и веществ, снижающих вредное воздействие на природу; приобретение товаров более высокого качества и длительного использования; снижение объемов упаковочных материалов; экологическое образование персонала и гостей; проведение внутреннего экологического аудита.

Литература

Основная

Александрова А. Ю. Международный туризм. - М.: Аспект Пресс, 2001.-461 с.
Голуб А. А., Струкова Е. Б. Экономика природных ресурсов. -М.: Аспект Пресс, 2001. -318 с.
Дроздов А. В. Как развивать туризм в национальных парках России. - М.: Эколого-просветительский центр «Заповедники», 2000.-61 с.
Зорин И. В., Квартальнов В. А. Энциклопедия туризма. - М.: Финансы и статистика, 2000.
Ильина Е. Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 190 с.
Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М.: Финансы и статистика, 2004. - 250 с.
Протасов В. Ф. Экология, здоровье и охрана окружающей среды в России. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 671 с.
Основы экологического аудита / Под. ред. А. Т. Никитина, С. А. Степанова. - М.: Изд-во МНЭПУ, 2001. - 389 с.
Сергеева Т. К. Экологический туризм. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 358 с.
Энциклопедия окружающего мира «Вокруг света». - Сингапур: Белый город, 1998. - 288 с.

Дополнительная

Истомин В. И., Лагутенко Б. Т. Страны мира: справочник туроператора и туриста. - М.: Советский спорт, 2000. - 221 с.
Максаковский В. П. Географическая картина мира (I, II, III тома). - Ярославль: Верхне-Волжское книжное издательство, 1996
Медведев В. И., Алдашева А. А. Экологическое сознание. -М.: Логос, 2001.-374 с.
Никаноров А. М., Хоружая Т. А. Глобальная экология. — М.: «Издательство ПРИОР», 2000. - 284 с.
Садохин А. П., Грушевицкая Т. Г. Этнология. - М.: Изд. центр «Академия», Изд-во «Высшая школа», 2000. - 302 с.
Соколов В. Е., Филонов К. П., Нухимовская Ю. Д., Шадрина Г. Д. Экология заповедных территорий России. - М.: Янус-К, 1997. - 575 с.
Усыскин Г. С. Очерки истории российского туризма. - М.-СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2000. - 216 с.

3.6. АНИМАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИЗМЕ

Вопросы к экзамену

Современное состояние и тенденции развития туристского рынка.
Основы туристского законодательства.
Туристский рынок: структура, особенности, тенденции развития.
Определение понятия «турист». Классификация и виды туризма. Дифференциация туристского рынка.
Туроператор и турагент как субъекты туристского рынка. Основные различия между туроператором и турагентом. Виды туристских агентств и туроператоров.
Анимация как вид деятельности. Функции туристской анимации.
Программный туризм как основа современного туроперейтинга. Классификация и пакетирование анимационных туров.
Анимационные технологии в туроперейтинге.
Параметры качества туристского продукта и услуг.
Информационные и телекоммуникационные системы в туризме. FLASH-анимация.
Туристский маркетинг: роль и задачи, инструменты и способы исследований.
Туристский продукт. Факторы производства и продвижения туристского продукта.
Система управления анимационной деятельностью как часть системы управления туристским комплексом: функции, цели, задачи, средства, методы.
Имидж туристского предприятия, его роль. Управление имиджем.
Управляемая подсистема в менеджменте гостиничной анимации.
Композиция анимационного события. Этапы разработки и проведения анимационной программы.
Игра в рамках анимационной деятельности: функции, возможности. Классификация игр.
Анализ и контроль эффективности анимационной деятельности.
Стратегическое планирование в анимационной деятельности.
Управляющая подсистема в менеджменте гостиничной анимации.
Индустрия развлечений и отдыха как объект анимации.
Реклама в туризме. Роль и задачи. Основные принципы разработки и размещения туристской рекламы.
Анимационные технологии в продвижении и рекламе туристского продукта.
Подготовка и участие в выставках. Анимационные технологии в выставочной деятельности.
Создание экскурсии. Экскурсионный менеджмент.
Анимация в экскурсионной и музейной деятельности.
Анимационное обслуживание в сфере питания.
Продажа туров с использованием анимационных технологий.
Защита прав потребителей в туризме.
Анимация как психолого-педагогический процесс.

Программное содержание экзамена

1. Современное состояние и тенденции развития туристского рынка

Современный туристский рынок - рынок покупателей. Влияние на развитие туристского рынка информационных технологий. Концентрация капитала. Горизонтальная и вертикальная интеграция. Сегментация спроса и дифференциация предложения. Унификация информации и технологий обслуживания. Место и роль туроператора и турагента на современном туристском рынке. Примеры.

Равномерность развития туристского рынка на территории РФ. Проблемы, тенденции, перспективы, прогнозы.

2. Основы туристского законодательства

Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»: структура, область применения и основные определения, права и обязанности туристов и туристских организаций, положения по договору с клиентом. Закон РФ «О защите прав потребителей» - услуги и правила их предоставления. Государственные стандарты по туризму. Комплексный и межведомственный характер туристского права. Международное туристское право.

3. Туристский рынок: структура, особенности, тенденции развития

Понятие туристского рынка. Структура туристского рынка. Схема продвижения туристского продукта от поставщиков услуг к потребителям. Особенности туристского рынка и их влияние на специфику деятельности по производству и продвижению туристского продукта. Современное состояние туристского рынка и тенденции развития: влияние информационных технологий, конкуренция, дифференциация продукта и сегментация потребителей, концентрация капиталов и интеграция, унификация технологий и обслуживания.

4. Определение понятия «турист». Классификация и виды туризма. Дифференциация туристского рынка

Определение понятия «турист». Классификация туров: по продолжительности, по виду транспорта, по месту проведения, по составу группы и др. Виды туризма по целям путешествий и характеристика основных из них (оздоровительный, познавательный, обучающий, деловой, развлекательный и т.д.). Дифференциация туристского рынка - схема дифференциации. Маршрутный и стационарный туризм. Местный, внутренний,

национальный, зарубежный туризм. Международный туризм. Дифференциация по экономическому туризму, по возрастным параметрам, по целям путешествия.

5. Туроператор и турагент как субъекты туристского рынка. Основные различия между туроператором и турагентом. Виды туристских агентств и туроператоров

Понятие турагента и туроператора. Основные различия: по принадлежности туристского продукта, по формированию цены и доходов. Виды и типы туроператоров. Их основные задач Виды и типы турагентств. Их основные задачи. Схема туристского рынка с определением места и роли турагентства и туроператорской компании. Взаимодействие.

6. Анимация как вид деятельности. Функции туристской анимации

Понятия: анимация, анимационная технология. Цели и задачи. Типы и функции анимации. Анализ зарубежного и отечественного сектора развлечений и анимации.

7. Программный туризм как основа современного туроперейтинга. Классификация и пакетирование анимационных туров

Определение программного туризма. Виды туристских программ и их характеристика. Понятие оптимальной туристской программы. Причины внедрения программного подхода к пакетированию туров в современном туроперейтинге. Пакет тура: состав, документация. Особенности типовых и тематических анимационных программ. Примеры.

8. Анимационные технологии в туроперейтинге

Понятие: туроператор. Роль и задачи туроператора на туристском рынке. Анимация как вид туроператорской деятельности. Анимационные услуги. Роль анимационных технологий в повышении эффективности туризма. Анимация при создании событийных программ. Особенности и значение анимационных технологий в гостиничной, ресторанной, экскурсионной, музейной деятельности.

9. Параметры качества туристского продукта и услуг

Понятия: качество продукта, качество обслуживания, качество туристского обслуживания. Агентский и потребительский подходы к качеству работы туроператора. Показатели качества туристского продукта и услуг. Основные направления работы по обеспечению качества туристского продукта туроператора: функциональное соответствие услуг сегменту спроса, технология обслуживания, гарантии, безопасность, кадры, анимация.

10. Информационные и телекоммуникационные системы в туризме. FLASH-анимация

Виды информационных технологий и программ, используемых в туризме. Системы бронирования: локальные, национальные, корпорационные, ГКС. Офисные технологии. Системы бронирования туристских услуг. Информационные системы.

Flash-анимация как элемент анимационной технологии при продвижении и активизации продаж турпродукта.

11. Туристский маркетинг: роль и задачи, инструменты и способы исследований

Туристские потребности и туристский маркетинг. Цель маркетинга. Мотивация путешествий. Иерархия туристских потребностей. Маркетинговое изучение рынка туристских услуг: анализ ресурсов, изучение спроса, разработка предложений. Принципы туристского маркетинга. Методы маркетинговых исследований: кабинетные, полевые, суммарные. Способы получения информации: интервью, телефон, почта, анкетирование. Маркетинг и создание турпродукта. Маркетинг и продвижение турпродукта.

12. Туристский продукт. Факторы производства и продвижения туристского продукта

Понятие туристского продукта. Состав туристского продукта Туристский продукт как товарная единица. Факторы, влияющие на производство туристского продукта: ресурсы, поставщики услуг, спрос, кадры. Продвижение туристского продукта: информация, реклама, PR, реализация. Основные принципы и особенности. Каналы сбыта и принципы формирования агентской сети.

13. Система управления анимационной деятельностью как часть системы управления туристским комплексом: функции, цели, задачи, средства, методы

Функции, цели и задачи системы управления анимационной деятельностью как части корпоративной системы управления туристским комплексом. Формулировка основных требований к построению программ. Организация работы анимационной службы, ее задачи в стратегии менеджмента. Мотивация труда персонала анимационной службы. Возможности профессионального роста. Анализ и контроль эффективности анимационной деятельности.

14. Имидж туристского предприятия, его роль. Управление имиджем

Понятие имиджа. Составляющие имиджа. Формирование имиджа туристского предприятия: фирменный стиль, товарный знак, оформление офиса, корпоративная культура, определение и пропаганда миссии. Управление имиджем: восприятие потребителем и позитивные изменения.

15. Управляемая подсистема в менеджменте гостиничной анимации

Классификация туристов (по возрасту, этнической принадлежности, половому признаку, по отношению к проведению досуга). Формы работы с группами отдыхающих и туристов и учет особенностей при составлении анимационных программ.

Материальная база анимационных служб. Персонал анимационной службы. Анимационные услуги и программы в гостиницах.

16. Композиция анимационного события. Этапы разработки и проведения анимационной программы

Драматургическая основа анимационной программы. Определение целей и задач. Учет интересов и запросов туристов. Построение программы анимационной деятельности как формы взаимодействия субъекта и объекта. Формы и методы воздействия. Сценарий как основной вид драматургии в анимационной программе. Форма, содержание и жанр сценария. Стиль как система средств и приемов художественной выразительности. Специфика режиссуры анимационной деятельности. Специфика работы специалистов анимации.

17. Игра в рамках анимационной деятельности: функции, возможности. Классификация игр

Игра как явление культуры, процесс творческой деятельности личности с целью самореализации. Функции игры: обучающая, развлекательная, коммуникативная, релаксационная, развивающая, воспитательная, психологическая. Классификации игр.

Социальное значение анимационной программы с игровыми элементами. Художественная переработка предметной и социальной действительности. Игровой сюжет. Методика подбора и подготовки участников анимационной программы.

Традиция как общественное явление, отражающее обычаи и нормы поведения. Обряд как общественное явление, совокупность действий, выражающих определенный смысл. Ритуал как порядок совершения обряда, действий.

18. Анализ и контроль эффективности анимационной деятельности

Процесс управления анимационной деятельностью, анализ и контроль, оценка деятельности, адаптация системы управления к изменениям параметров внешней и внутренней среды анимационной фирмы (гостиницы), к появлению новых возможностей. Зависимость эффективности менеджмента от уровня адаптации. Анимационный менеджмент как путь к улучшению стратегии и тактики анимационной деятельности и ее эффективному выполнению.

19. Стратегическое планирование в анимационной деятельности

Основные задачи при выполнении управляющих функций. Стратегическое планирование - создание корпоративной концепции анимации. Элементы корпоративной анимационной философии. Цели и задачи.

20. Управляющая подсистема в менеджменте гостиничной анимации

Структура анимационной службы, ее задачи в стратегии менеджмента. Зависимость структуры и кадрового состава службы от величины, типа, функционального назначения, номенклатуры технических анимационных систем, географического расположения, концепции и программ анимации и других факторов. Функциональные обязанности анимационной службы и ее персонала. Подсистемы: организационная, методическая, режиссерская, техническая. Типы программ, реклама. Выработка фирменного стиля.

21. Индустрия развлечений и отдыха как объект анимации

Создание условий для развлечения и отдыха потребителей. Социальная направленность. Цели и задачи индустрии развлечений. Характеристика основных объектов индустрии развлечений: клубов, театральной, концертной, цирковой и др. деятельности. Природно-исторические рекреационные парки, монастырские, усадебные, этнографические комплексы, тематические парки как объекты туристской анимации. Использование спортивных парков, стадионов, тренажерных залов, аквапарков в туристских анимационных программах.

22. Реклама в туризме. Роль и задачи. Основные принципы разработки и размещения туристской рекламы

Определение понятия «реклама». Цели рекламной деятельности. Отличительные черты туристской рекламы. Принципы рекламы. Тактические решения по рекламе: выбор средств рекламы или рекламоносителей; оплата и контроль за расходами; график выхода рекламных сообщений. Структура и состав рекламного материала: заголовок, информация, иллюстрация, идентификация. Рекламный слоган. Брендинг. Ненадлежащая реклама и ответственность.

23. Анимационные технологии в продвижении и рекламе туристского продукта

Комплекс мероприятий по стимулированию продвижения туристского продукта. Закон РФ «О рекламе» (1995 г.). Паблик рилейшнз.

Flash-анимация как новый уровень интерактивности презентаций.

24. Подготовка и участие в выставках. Анимационные технологии в выставочной деятельности

Виды выставочных мероприятий в туризме. Крупнейшие туристские выставки мира и России. Цели выставочной деятельности. Цели туристских организаций при участии в выставках. Классификация выставочных мероприятий: по целям проведения, по частоте проведения, по характеру предложения экспонатов, по составу участников. Затраты и выгоды от участия в выставочном мероприятии. Этапы выставочной работы. Выбор выставки. Подготовка к выставке: организация и оплата стенда и оборудования; работа по предварительному каталогу; работа с оргкомитетом выставки; подготовка выставочной документации и рекламы, подготовка выставочной команды. Работа на стенде: место стенда на выставке; привлечение посетителей; планирование экспозиций; дизайн стенда; методы показа экспозиции; требования к стендовой (выставочной) команде. Основные правила выставочной работы. Активизация выставочной деятельности за счет использования анимационных технологий. Работа после выставки: работа с журналом контактов, с прессой, действующими и потенциальными партнерами, клиентами. Отчет и аналитическая записка по работе на выставке.

25. Создание экскурсии. Экскурсионный менеджмент

Экскурсия как одна из основных туристских услуг. Виды экскурсий. Этапы создания экскурсии. Экскурсионный текст и методическая разработка. Портфель экскурсовода. Методические приемы рассказа и показа экскурсионных объектов. Структура экскурсионного бюро. Цели и задачи управления.

26. Анимация в экскурсионной и музейной деятельности

Элементы анимации в экскурсии. Вовлечение экскурсантов в экскурсионный процесс. Увеличение объема знаний за счет наглядности. Привлечение в анимационные программы артистов, каскадеров, умельцев народных промыслов и т.д. Шоу-представления, карнавалы, фестивали в музеях.

27. Анимационное обслуживание в сфере питания

Услуги питания в структуре туристского обслуживания. Типы и виды предприятий питания. Обслуживание питанием туристов: виды пансионов. Типы обслуживания: а-ля-карт, табльдот, шведский стол. Специальное питание.

Анимация обслуживания: национальный колорит и тематичность предприятий общественного питания. Архитектурные особенности зданий и оформление внутреннего интерьера. Тематические столы. Костюмы персонала. Разнообразие анимационных программ.

28. Продажа туров с использованием анимационных технологий

Организация работы турагентства по реализации туров. Мотивы клиентов при покупке тура. Методы формирования заинтересованности в покупке. Управление организацией продажи туристского продукта. Активизация продаж при помощи анимационных технологий.

29. Защита прав потребителей в туризме

Закон РФ «О защите прав потребителей», раздел «Услуги». Правила предоставления услуг населению. Гарантии по предоставлению услуг и ответственность. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»: договор с клиентом, работа с рекламациями и жалобами туристов. Система лицензирования и сертификации туристских организаций и услуг как инструмент защиты прав потребителей.

30. Анимация как психолого-педагогический процесс

Образование, воспитание и общее развитие в процессе анимационного обслуживания туристов и отдыхающих. Психологическая характеристика туристской анимационной программы.

Основные направления включения личности в анимационный процесс. Психологические особенности индивидуального, группового и массового анимационного обслуживания. Факторы, влияющие на создание программ обслуживания. Динамика ценностной ориентации в групповых формах работы. Дифференцированный подход и учет психодинамических особенностей личности. Профилактика стрессовых ситуаций. Мероприятия по релаксации. Зависимость эффективности анимационного мероприятия от активности участников.

Нормативные правовые акты

Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая.
Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изменением от 10 января 2003 г.).
Федеральный закон от 15 августа 1996 г. № 114-ФЗ «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» (с изменениями, включая от 10 января 2003 г.).
Закон РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» (в ред. ФЗ от 9 января 1996 г. № 2-ФЗ, с изменениями, включая от 30 декабря 2001 г.).
Федеральный закон от 18 июля 1995 г. № 108-ФЗ «О рекламе» (с изменениями, включая от 30 декабря 2001 г.).
Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения. Утверждено приказом Минэкономразвития РФ от 21 июня 2003 г. № 197.
Правила функционирования системы добровольной сертификации услуг. Утверждены постановлением Госстандарта РФ от 21 августа 2003 г. № 197.
ГОСТ Р 50681-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг. Дата введения 1 января 1995 г.
ГОСТ Р 50644-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов. Дата введения 1 июня 1994 г.
ГОСТ Р 51185-98 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. Дата введения 9 июля 1998 г.
ГОСТ Р 50690-2000 Туристские услуги. Общие требования. Дата введения 1 июля 2001 г.

Литература

Волошин Н. И. Правовое регулирование в туризме: Учебник. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Советский спорт, 2004.
Гальперина Т. И. Актерское мастерство в деятельности менеджера туристской анимации: Учебно-методическое пособие. -М.: РИБ «Турист», 2004.
Гаранин Н. И., Булыгина И. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации: Учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2004.
Гвозденко А. А. Страхование в туризме: Учебное пособие. -М.: Аспект Пресс, 2003.
Дурович А. П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие. -2-е изд., перераб. и доп. - М.: Новое издание, 2001.
Дурович А. П. Реклама в туризме: Учебное пособие. - М.: БГЭУ.2001.
Емельянов Б. В. Экскурсоведение: Учебник. - 3-е изд., пере-раб. и доп. - М: Советский спорт, 2001.
Зорин И. В. Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме: Учебник. - М.: РМАТ, 1997.
Зорин И. В. Образование и карьера в туризме: Учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2000.
Зорин И. В., Квартальное В. А. Туристика: Монография. -М.: Советский спорт, 2001.
Зорин И. В., Квартальное В. А. Энциклопедия туризма. - М.: Финансы и статистика, 2000.
Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2000.
Ильина Е. Н. Туризм - путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов. -М., 1998.
Ильина Е. Н. Менеджмент туристских агентств: Туристский рынок и предпринимательство: Учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2004.
Квартальнов В. А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления. - М.: Финансы и статистика, 2000.
Квартальнов В. А. Туризм: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2000.
Квартальнов В. А. Народная дипломатия и туризм: исторические уроки и новые выводы времени: Монография: В 2 кн. - М.: Советский спорт, 2000.
Козырев В. М. Основы современной экономики: Учебник. -2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001.
Колотова Е. В. Рекреационное ресурсоведение: Учебное, пособие для обучающихся по специальности «Менеджмент». - М.: РМАТ, 1999.
Моисеева Н. К. Стратегическое управление туристской фирмой: Учебник.'- М.: Финансы и статистика, 2000.
Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2001.
Приезжева Е. М. Социально-культурная анимация в туризме: Учебно-методическое пособие. - М.: РИБ «Турист», 2003.

<< стр. 2 | стр. 3

← Вернуться к списку публикаций